(相关资料图)

解答：

1、冷藏保鲜法：大豆大米可以冷藏保鲜。在平时生活中，可以将制作好的黄豆米饭放入保鲜袋中密封保存，然后直接放入冰箱中冷藏保存，这样保存的黄豆米饭可以保存一个月左右，保鲜效果也很好。

2、直冻法：可以用直冻法，因为直冻黄豆饭的储存时间更长，食材新鲜度更高。日常生活中，可以将准备好的豆米放入保鲜盒或保鲜袋中密封保存，加工后直接放入冰柜中。但是你需要注意的是冷冻的时候不要把准备好的豆米粘住，所以需要及时分开。

3、烫漂冷冻法：去皮时，可以将豆豉饭烫漂后再冷冻，这样豆豉饭可以直接保存到冬天，豆豉饭的新鲜度和口感不会有太大的变化。在生活中，将准备好的豆米用开水焯一下，然后放入保鲜袋中密封保存，再放入冰箱保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 冷藏保鲜