欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。剁辣椒怎么做，剁椒家庭自制方法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：红辣椒500克。

2、调料：盐45克、姜20克、蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。

(资料图)

3、练习：

4、(1)准备材料。将清洗干净的辣椒沥干，摊开晾干，将辣椒表面的水彻底晾干，或者将辣椒表面的水擦干。记住辣椒表面不能有水。

5、(2)剁干辣椒，不要剁的太细(砧板和刀具提前消毒，没有油和水)。

6、(3)姜、蒜切块。

7、(4)将剁碎的辣椒、蒜、姜放入干净无油无水的大盆中，加盐、糖拌匀。

8、(5)搅拌均匀。

9、(6)放入事先经过烫漂消毒、无油水的容器中。

10、(7)倒入白酒。

11、(8)在阴凉通风的室温下存放一晚，让其发酵，然后放入冰箱冷藏7天左右即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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